Receta
Un dip salado, rico y versátil, ideal para desayunos, meriendas o para compartir en una picada con amigos 🫶🏽
Además de aportar sabor y cremosidad, es una forma práctica de sumar legumbres a tu alimentación. ✨
Ingredientes
• ½ taza de garbanzos crudos
• ½ taza de agua de cocción (aprox.)
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de sal
• Jugo de 1 limón
• Pimentón y pimienta a gusto
Preparación
1. Remojá los garbanzos durante al menos 8 horas (o toda la noche en la heladera)
2. Escurrilos, enjuagalos y cocinalos hasta que estén bien tiernos. Reservá parte del agua de cocción.
3. Colocá los garbanzos cocidos en una procesadora o licuadora junto con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el pimentón y la pimienta.
4. Agregá de a poco el agua de cocción mientras procesás hasta lograr una textura cremosa y homogénea.
Guardalo en un recipiente hermético en la heladera y disfrutalo con tostadas, verduras o como acompañamiento de tus comidas. 🤍